杉錦 特別本醸造

杉錦は杉井酒造（静岡県）が醸す銘柄で、杉錦 特別本醸造はその特別本醸造酒です。静岡酵母を使用し、酸が少なく優しい味わい。飲み方を選ばず楽しめる万能なお酒。冷やしても常温でも、寒い時季には燗酒にして。

日本酒度は6で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

杉錦 特別本醸造には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米はひとめぼれです。精米歩合は55%です。アルコール度数は15%です。

サケアイに登録されている杉錦 特別本醸造の取扱店舗は1店舗（はせがわ酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。