天明 純米大吟醸 火入れ ～一年熟成・茶の天明～

「ふくしまの酒とふくしまの春セット」第三弾！ 初めての蔵で純米大吟醸火入れの一年熟成。 吟醸香はあまりないけど口に含んでからの香りと残り香はやはり純米大吟醸！という感じ。常温に近づくにつれて深みが増します。 甘過ぎず辛すぎず、味わい深く、食事にとても合います。特に焼き魚とかいいかも。また呑みたいです。

天明の純米大吟醸。 純米大吟醸だけど酸味が特徴的で酸味と苦味がすぐやってくるけど切れる訳ではなく、ゆっくり消えていく。 美味しい。