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この日本酒の特徴
完全に手造りで見事に個性的な太く奥行ある日本酒を造っています。太くて芯のしっかりした凱陣らしい美味しさ。 甘み・酸味・辛味・渋みが上手くバランスした四国香川は金毘羅の銘酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き、うどん
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
10
酸度
1.8
アルコール度数
15%
みんなの口コミ 4件
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蔵元情報
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ゆ
ゆ
8月23日
Good!
香りは、The 日本酒！ という印象。1口飲んだ時に、ほんのり苦味？を感じた。ただ、それを脂が乗った焼き魚と一緒に頂くと、苦味だと思ってたものが旨味に感じられるようになった。 そして、鼻の奥で米のふくよかな香りが強く感じた。 要は、焼き魚とめっちゃ合うお酒でした！！