悦凱陣 大吟醸 雫

悦凱陣は有限会社丸尾本店（香川県）が醸す銘柄で、悦凱陣 大吟醸 雫はその大吟醸酒です。兵庫県産山田錦を使用。凱陣らしくしっかり酸があり透明感ある酒質。濃淳なワインのような飲み応えは他に無い美味さが特徴です。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

悦凱陣 大吟醸 雫には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き、うどんがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は35%です。アルコール度数は18%です。酵母は熊本9号酵母です。

サケアイに登録されている悦凱陣 大吟醸 雫の取扱店舗は1店舗（横浜君嶋屋など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。