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この日本酒の特徴
岩手県遠野産の亀ノ尾を使った、凱陣が得意とする山廃仕込みの純米酒です。蔵元でじっくりと一年間低温熟成させてから蔵出しされます。タンク一本だけの仕込となることがほとんどの極めて希少な銘柄です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き、うどん
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
亀の尾
原料米（掛米）
亀の尾
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
日本酒度
8
酸度
2.2
アルコール度数
17%
みんなの口コミ 1件
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蔵元情報