大信州 以和為貴 純米大吟醸

大信州は大信州酒造 豊野蔵（長野県）が醸す銘柄で、大信州 以和為貴 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。上品で華やかな吟香、丸く柔らかで透明感のある吟味。口中で溶けていくかのようなふくよかな旨味が至福の時を作り出してくれます。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

大信州 以和為貴 純米大吟醸には馬刺しがよく合います。料理ジャンルでは肉系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は金紋錦です。精米歩合は38%です。アルコール度数は16%です。

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