大信州

辛口と言いつつもカラフルな味が楽しめる。甘さ控えめなドライ系ではあるが、フルーツのテイストや華やかな香りもあるので、非常に幅広い層に受けそうです。

上立ち香は華やかな香りで、飲み口は中程度、ふくよかな含み香のお酒です。

上品で華やかな吟香、丸く柔らかで透明感のある吟味。口中で溶けていくかのようなふくよかな旨味が至福の時を作り出してくれます。

キリリとしたクリアーな味わい。穏やかな香りもあってとても飲みやすく仕上がっています。

旨味、酸が絶妙に調和した、柔らかい香味の究極の食中酒は、ギュギュっと詰まった果実感、旨味たっぷりの一本に仕上がっています。

華やかな香りとふくよかな味わいが調和した、奥行きのある旨さが魅力のお酒です。

うっすらと浮かぶオリがやさしく膨らみのある果実味を感じさせ、洗練された上品で爽やかな吟醸香と軽快感のある後味です。

ネーミング通りのスッキリとしたのど越しとさらっとした軽快な純米吟醸です。サラサラとした飲みやすさはありつつも、しっかりと旨味・甘味も感じられる芯のある味わいです。

ガス感がピッチピチです。そして甘いと同時に訪れる綺麗な酸が爽やかさを印象付けます。

旨味が程よくのり、飲み口は軽快。デリシャスリンゴを思わせる瑞々しさのある香味とキレのよさ。飲み飽きしないやや辛口のお酒です。

契約栽培米の金紋錦を使用し、上質な米の旨味と華やかな香りが楽しめます。シャープでやや辛口。キレも良く極上の食中酒として真価を発揮してくれます。

新酒らしい爽やかでフレッシュな飲み口に、瑞々しいマスカットのような香味に大信州らしい洗練されたシャープな味わいです。

新型コロナウィルス終息の願いと、 市場を賑わせ、日本を明るくしたいとの思いによる限定販売。

「愛感謝」とは、現在の大信州の酒質の基本を築いた先々代杜氏下原多津栄が祈りを込めた言葉です。 下原氏は造りが始まる前に「愛感謝」と紙に書いて、文字を内側に向けてタンク 1 本 1 本に貼っていました。 今回のラベルも同様に、瓶の内側に愛感謝の文字を向けています。 お酒は契約栽培米「金紋錦」100％使用し、精米歩合は非公開ですが内容は純米大吟醸クラスです。

甘みが立ち、若干微発泡を感じることができ、甘みがなかなかチャーミングで上品な1本。グラスの内側に発泡が付着し、果実香がやさしく広がります。重からず軽からず、飲みやすく、フレッシュ感満点のおいしいお酒です。

人気酒　大信州　超辛口の特別仕様『生詰』。契約栽培米「ひとごごち」の綺麗な味わいと上品な甘味、余韻も長く楽しめる一本。

新酒らしい爽やかでフレッシュな飲み口に、瑞々しいマスカットの様な香味に大信州らしい洗練されたシャープな味わいが特徴の一本。

繊細で優雅な香りと味わいが口の中で広がります。リンゴを割った時のような爽やかな香りと、やさしく広がる甘味と酸味。素晴らしいバランスです。

端正な味わいの中に感じる優しい甘味、穏やかな酸味、柑橘の香りが調和して、まさに至極の風味をかたちつくっています。

華やかに広がる吟香、柔らかい吟味の特別な味わいが特徴です。落ち着きのある上品な吟醸香とふくよかな風味はまさに最上級の味わいです。

華やかな香り、丸みのある滑らかな味わいです。

芳醇＆重厚な深みのある旨味が特徴のお酒です。

穏やかな吟醸香、軽快な舌触りと綺麗な味わいです。

ふくよかで綺麗な果実味。添えられる香りも主張せずあくまで上品。複雑で高貴な香りとふくよかながらも軽さを感じる味わいです。

洗練されたドライな飲み口ときめ細やかなスパークリングが優雅なひとときを演出してくれます。

きめの細かい泡が華やかな香りを運んでくれます。味わいはいたってドライ。まさに和製シャンパンと表現するにピッタリのお酒です。

スッキリと華やかな香り。澄んだ味わいが温度の上昇とともに丸みを帯び、口中で優しく甘みが広がります。ふくよかな米の旨味とやわらかな口当たりは金紋錦ならでは。軽快で洗練された味わいで食中酒にもおすすめです。

穏やかな吟醸香、軽快な舌触りと綺麗な味わいです。