だいしんしゅう　あいかんしゃ

大信州愛感謝

大信州 / 大信州酒造豊野蔵（長野県）

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この日本酒の特徴

「愛感謝」とは、現在の大信州の酒質の基本を築いた先々代杜氏下原多津栄が祈りを込めた言葉です。下原氏は造りが始まる前に「愛感謝」と紙に書いて、文字を内側に向けてタンク 1 本 1 本に貼っていました。今回のラベルも同様に、瓶の内側に愛感謝の文字を向けています。お酒は契約栽培米「金紋錦」100％使用し、精米歩合は非公開ですが内容は純米大吟醸クラスです。

おすすめの飲み方

最適な温度

5~25℃

相性の良い料理

牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き、チーズ

料理ジャンル

魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他

おすすめのグラス

ガラス製ラッパ型

基本情報

原料米（麹米）

金紋錦

原料米（掛米）

金紋錦

酸度

1.7

アルコール度数

16%

みんなの口コミ 1件

Best!!

大信州愛感謝上立香が華やかで分かりやすい吟醸香。やや甘口ながら、多めな酸が旨味と一体になりジューシーな果実感。アルコール:16％原材料:米、米麹原料米:金紋錦日本酒度:±0 酸度:1.7 深山桜純米吟醸活性生原酒和和和爽やかな、シュワシュワ活性生原酒。使用米:金紋錦精米歩合:55％和田龍登水山恵錦•生酒若い果実を思わせる爽やかな香味。アルコール分:15度原材料:米(国産).米麹(国産米) 原料米:長野県上田市産・山恵錦精米歩合:55％日本酒度:－2 神渡純米吟醸 PETILLANT やわらかな泡とフレッシュな味わい。アルコール分:17％精米歩合:59% 原材料名:米(国産).米こうじ(国産米)

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