北島 美山錦 純米吟醸 直汲み無濾過生原酒

上品な含み香、すっきりした酸、麹由来の膨らみのある味わい、最高のバランス。『しぼりたて』の 発酵ガスを含んだ活性おりがらみならではのピチピチと弾けるような舌触り。程良い酸の刺激と相まって, インパクトを感じさせるが、甘さ控えめで701号酵母とのマッチングで丁度よく醸され何杯でも飽きずに飲んでいられる。