北島 タコイズ ブルー？ 純米吟醸

北島は北島酒造株式会社（滋賀県）が醸す銘柄で、北島 タコイズ ブルー？ 純米吟醸はその純米吟醸酒です。口当たりはジューシーで、青々とした果実香、蒸し蒸しした暑さを吹き飛ばしてくれる、爽快な辛さのキレ味。グリーンアップルのような果実香が爽やかで透明感抜群。思いっきり冷やして楽しめる夏酒。タコのカルパッチョやモッツァレラ、バジルソースを使った料理などとあわせて楽しむのもおすすめ。

日本酒度は13で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。口コミでは「#飲みやすい」といった声が多く寄せられています。

北島 タコイズ ブルー？ 純米吟醸にはタコのカルパッチョ、モッツァレラ、お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食、洋食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は玉栄です。精米歩合は55%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会7号です。

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北島 タコイズ ブルー？ 純米吟醸にはサケアイに2件の口コミが投稿されています。