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この日本酒の特徴
直汲みならではのピチピチとしたフレッシュな飲み口に、みずかがみ独特の上品で爽やかな香りとシャープで柔らかな酸味。北島らしい麹由来の膨らみのある旨みも感じられ、蔵元渾身の新酒。純米の骨太さも程よく感じられつつ、直汲みのピチピチ感と軽快な飲み口。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
みずかがみ
原料米（掛米）
みずかがみ
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
小川酵母
日本酒度
4
酸度
1.6
アルコール度数
17%
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蔵元情報