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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
発酵力が強く穏やかな香りをもつ7号酵母の特性を遺憾なく発揮させ、力強い旨辛口のお酒に仕上げている。甘辛の指標となる日本酒度は何と＋10。辛口好きの方をしっかりと満足させ、しかも旨味も十分感じさせてくれる。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
玉栄
原料米（掛米）
玉栄
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
協会7号
日本酒度
12
酸度
2.2
アルコール度数
17%
みんなの口コミ 1件
北島 純米辛口無濾過 火入れのよくある質問
北島 純米辛口無濾過 火入れはどんな日本酒ですか？
北島は北島酒造株式会社（滋賀県）が醸す銘柄で、北島 純米辛口無濾過 火入れはその純米酒です。発酵力が強く穏やかな香りをもつ7号酵母の特性を遺憾なく発揮させ、力強い旨辛口のお酒に仕上げている。甘辛の指標となる日本酒度は何と＋10。辛口好きの方をしっかりと満足させ、しかも旨味も十分感じさせてくれる。
北島 純米辛口無濾過 火入れの味わいの特徴は？
日本酒度は12で、しっかりした辛口の目安です。酸度は2.2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
北島 純米辛口無濾過 火入れに合う料理は？
北島 純米辛口無濾過 火入れには焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。
北島 純米辛口無濾過 火入れのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。
北島 純米辛口無濾過 火入れの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は玉栄です。精米歩合は65%です。アルコール度数は17%です。酵母は協会7号です。
北島 純米辛口無濾過 火入れはどこで買えますか？
北島 純米辛口無濾過 火入れの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
北島 純米辛口無濾過 火入れの口コミ・評価は？
北島 純米辛口無濾過 火入れにはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
滋賀県湖南市針756
北島酒造株式会社は滋賀県の蔵元です。「北島」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには北島の23商品が登録されています。
電話番号0748-72-0012