真澄 純米吟醸 生酒

真澄　別注純吟直汲み生原酒十三 2022年5月7日 かがた屋酒店 2970円 ポンっと久しぶりに元気な音を 立てて開栓。注ぐだけでサイダーの香り。キャンディや米の風味。口に含むとトロミのある口あたりに炭酸の刺激、スッキリとした酸味が。余韻にもピリピリと酸味。香りも味わいも濃厚な甘酸っぱさ、とても低アルコールのお酒とは思えない存在感のある飲み応え。炭酸が落ち着いてからは甘酸っぱさが伸びやかで美味い。

辛口からは想像出来ない甘味 甘味からは想像出来ないスッキリ 甘くなってから淡く消える。 苦味は全然感じない。

辛口の印象が強い真澄なのですが、これはすっきりしていて呑みやすいです。

開栓してすぐは微発砲 お米の旨みを感じつつ後味すっきり

クセの少ない真澄のイメージとは少し異なる、柔らかい舌触りとほんわりした甘い香りが楽しめる日本酒だと思います。比較的飲みやすいです。