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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
熟成と複雑味による重厚感が楽しめる
おすすめの飲み方
最適な温度
15度前後
相性の良い料理
さんまの塩焼き
料理ジャンル
焼き魚
おすすめのグラス
平盃
基本情報
原料米（麹米）
美山錦
原料米（掛米）
ひとごこち
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
55%
日本酒度
-1
酸度
1.8
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.7
真澄 純米吟醸 ひやおろしのよくある質問
真澄 純米吟醸 ひやおろしはどんな日本酒ですか？
真澄は宮坂醸造株式会社（長野県）が醸す銘柄で、真澄 純米吟醸 ひやおろしはその純米吟醸酒です。熟成と複雑味による重厚感が楽しめる
真澄 純米吟醸 ひやおろしの味わいの特徴は？
日本酒度は-1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
真澄 純米吟醸 ひやおろしに合う料理は？
真澄 純米吟醸 ひやおろしにはさんまの塩焼きがよく合います。料理ジャンルでは焼き魚との相性が良いとされています。
真澄 純米吟醸 ひやおろしのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15度前後です。グラスは平盃が向いています。
真澄 純米吟醸 ひやおろしの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
麹米に美山錦、掛米にひとごこちを使用しています。精米歩合は麹米50%、掛米55%です。アルコール度数は15%です。
真澄 純米吟醸 ひやおろしはどこで買えますか？
真澄 純米吟醸 ひやおろしの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
長野県諏訪市元町1-16
宮坂醸造株式会社は長野県の蔵元です。「真澄」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには真澄の30商品が登録されています。
電話番号0266-52-6161
公式サイトwww.masumi.co.jp