宮坂醸造株式会社
長野県
蔵元の紹介
宮坂醸造株式会社が醸す「真澄 すずみさけ」。夏の食材と合わせて飲み、酸味のほのかなアクセントを利かせている
代表的な商品
この蔵元の最新の口コミ
もよもよ
8月28日
七号酵母の発祥として有名な宮坂醸造。こちらは七号酵母のコメ違いというラインナップの美山錦バージョンです。ラベルではシャープで締まった印象と有るが、果たして。 七号酵母の印象はあまり考えたことないですが、このお酒で言うと、フルーティながら米の旨味があるといった印象。酸味は抑えめなので、桃が近いかもしれません。 酵母の特徴を生かした宮坂醸造ならではの一本、コンセプトもクオリティも確かなものでした。
