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この日本酒の特徴
醪を酒袋で吊り、重力で滴った雫だけを集めた雫酒。薫り高く、味わいは緻密で妖艶。米の酒とは思えない果実味となめらかな質感は、まるで熟した果実をかじったかのような鮮やかな印象を残します。
おすすめの飲み方
最適な温度
7〜15℃
相性の良い料理
お刺身やサラダなど、比較的あっさりとした食事との相性が抜群です。
料理ジャンル
魚料理、野菜料理
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
35%
精米歩合（掛米）
35%
酵母
山形酵母
酸度
1.2
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1
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蔵元情報