北の錦

使用米には北海道産の酒造好適米を１００％使用。酒本来の旨味と酒造好適米『吟風』を４５％まで磨き大吟醸のようなフルーティな香り。

大吟醸ならではの、甘いブドウの香りと、奥行きのある味わい

最初に新酒ならではの苦み、酸味がきて、その後は甘味が広がります。甘味の余韻が長い

やや辛口、酸味、旨味のバランスがよく、ほのかな果実の香りがする

すっきりした味わいの中にも甘味と酸味が調和した味わいのある長期熟成酒。古酒のニュアンスもある。

淡麗、やや甘口

華やかなリンゴと梨のような香りスッキリとした後味

洋ナシを思わせる香りで淡麗、やや甘口

爽やかなブドウを思わせる香り、軽快な口当たりキレの良い味わい

つんとくる旨味、やや甘口

香り控え目澄んだ味わい

女性にも飲みやすい香り良いお酒

やや辛口、程よい旨味もあります。冷やしてスッキリと飲めます。

苦味もあり冷やして飲むとスッキリと、常温で飲むとフルーティーな香りと同時に、しっかりとした旨味も感じられるお酒です。

口に含むとスッと飲みやすく、そのあと甘い余韻が長く続きます。

フルーティーながらつんとくる旨味。やや甘口で濃厚な味わい。まるで生酒の濃厚さと、火入れのキレの良さ、良いところを集めたお酒です。

口に含むとふわっと香るぶどうのようなフルーティーな香り。酸味があり、飲みやすいながらもきちんと旨味が感じられ、新酒らしい苦味の後に続く長い余韻。奥行きのある味わいです。

酸味もあり味も濃い、力強いお酒です。おすすめは燗で酸味、旨味が膨らみます。

華やかな洋ナシを思わせる香りと、芯の通った深みのある米の旨味のバランスがよく、ふわりとしたふくらみの後にスッキリとした綺麗な酸が広がります。

濃厚甘口のお酒です。スッキリとした飲みやすいお酒です。

辛口ですが旨味もあります。辛口でありながら飲みやすくスイスイ飲めてしまう逸品です。

優しくふくらむ米の旨味と、ほんのり軽い甘味が特徴です。びわ、柿、樹液のような日本的な果物の香りの広がりを楽しめるお酒です。

旨味酸味がほどよくあって、やや甘口で、口当たりが優しく飲みやすい。いろんなお料理に合わせやすい。

ほのかで爽やかなブドウを思わせる香り。軽快な口当たりでフィニッシュはスパッと切れの良いお酒。ほのかな苦味が料理をキュッと引き立たせ、飲み飽きせず食中酒としてつい量を飲んでしまうお酒。

きたしずくの軽快な味わいと協会7号酵母のシャープな酸味が特徴。北の錦オリジナルのパストライザーで、瓶燗火入れした商品。

酒度＋３となっていますが、甘口のお酒。メロンなどの果物に生ハムやクリームチーズを使った前菜、じゃがいも、枝豆などの冷たいスープ、カポナータ、出汁巻きたまご、ナスの肉味噌炒めと合わせてみたい。