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この日本酒の特徴
すっきりした味わいの中にも甘味と酸味が調和した味わいのある長期熟成酒。古酒のニュアンスもある。
おすすめの飲み方
最適な温度
35℃～40℃
相性の良い料理
炙りしめ鯖、牛肉の大和煮、ハヤシライス、干し柿、
料理ジャンル
和食、洋食
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
きたしずく
原料米（掛米）
きたしずく
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
日本酒度
-5
酸度
2.1
アルコール度数
17%
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蔵元情報