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この日本酒の特徴
6号に比べて酸のインパクトが強く、メリハリが効いていて、しぼりたてのフレッシュ感と相まってのど越し最高、キレ味鋭いお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～15℃
相性の良い料理
お刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷら
料理ジャンル
和食、洋食、魚系料理、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
アルコール度数
16%
みんなの口コミ 11件
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蔵元情報
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く
くまこ
2月23日
Excellent!!
山本でクラッシック酵母の飲み比べ。こちらは純米吟醸の生原酒で、一白水成から譲り受けた7号酵母で醸しています。吟の精と秋田こまちで精米歩合55%、日本酒度＋3。ふくよかで酸味があり、6号酵母よりじっくり飲める気がします。