山本 白瀑 ど辛

お店で飲んだお酒です。山本の定番酒、辛口の『ど辛』。こちらは季節限定の生原酒とのこと。見ての通り、ラベルのインパクトは抜群です。使われている酵母も、蔵付き『セクスィー山本』と言うことで、期待が高まります。 日本酒度15の超辛口と言うことで、大分スッキリした味わいです。評判ではほのかな甘さを感じると言うことでしたが、わたし的にはスッキリに大きく触れた、食事に合う酒という印象。アルコール感もあり、キレが良いです。 こういうお酒は、刺し身とかとあう様な気がします。もしかしたら、燗付けしたらまた違う印象かもしれませんね。

秋田のお酒　白瀑　ど辛。ど辛という名の通り、ストレートに辛口の日本酒。 肉寿司と合わせて飲みました。脂分を流してくれるような飲み口で、辛口好きにはたまらないお酒です。 夏場にはキンキンに冷やすと、よりスッキリと飲めるはず。

口に含んだ時は、スッキリさがあり、辛さは，感じないが、飲んだ時にくる辛味が非常に絶妙で美味しいお酒です。