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この日本酒の特徴
爽やかな吟醸香と、爽快なキレ味を感じる超辛口の純米酒です。青リンゴのようにみずみずしい果実香がふんわりと香り、口に含むとほのかな甘さと辛みが絶妙なバランスで重なり合います。雑味のない爽やかさとフレッシュな旨味が心地よく広がり、のど越しの瞬間に辛さが弾けるよう抜群のキレ味を感じます。ほのかなガス感がアクセントとなり、爽快で軽快さを感じる淡麗な口当たりです。
おすすめの飲み方
最適な温度
5〜15℃
相性の良い料理
漬物、鍋
料理ジャンル
魚系料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
ぎんさん
原料米（掛米）
ぎんさん
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
日本酒度
15
アルコール度数
15%
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取扱店舗 16店舗
倉重酒店
福岡県飯塚市伊川535−17
吟天（GINTEN）
千葉県市川市南行徳2丁目5−12
ほりこし商店
埼玉県坂戸市中小坂866-13
蔵元特約店 吉祥
神奈川県横浜市港北区新吉田東5-47-16
蔵元情報
Pick Up 
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も
もよもよ
11月30日
Excellent!!
お店で飲んだお酒です。山本の定番酒、辛口の『ど辛』。こちらは季節限定の生原酒とのこと。見ての通り、ラベルのインパクトは抜群です。使われている酵母も、蔵付き『セクスィー山本』と言うことで、期待が高まります。 日本酒度15の超辛口と言うことで、大分スッキリした味わいです。評判ではほのかな甘さを感じると言うことでしたが、わたし的にはスッキリに大きく触れた、食事に合う酒という印象。アルコール感もあり、キレが良いです。 こういうお酒は、刺し身とかとあう様な気がします。もしかしたら、燗付けしたらまた違う印象かもしれませんね。