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この日本酒の特徴
ほのかな吟醸香と深く繊細な飲み口が特徴の純米大吟醸酒。口当たりがなめらかで、透明感がありキメの細かい酒質となっています。蔵元こだわりの華やかな香りは極力抑えながら落ち着いた自然の趣を楽しめます。透明感がありキメの細かい上品な味わい、口に含んだ時の優しく奥深い旨さ。低温で充分に熟成させているので、ぬる燗で香りと味の広がりをお楽しみ頂くのがおすすめです。
おすすめの飲み方
最適な温度
35〜40℃
相性の良い料理
サバの味噌煮、エイヒレ、ホッケの塩焼き
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
陶器製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
35%
精米歩合（掛米）
35%
日本酒度
3
アルコール度数
16%
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取扱店舗 4店舗
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蔵元情報
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anemone
2月22日
Excellent!!
保管していた少し古い越乃寒梅 金無垢。常温では吟醸の香りがしっかりとありながらも、飲みやすいお酒。 ぬる燗がおすすめと酒屋さんから言われたので、試してみると、より吟醸の香りと深みのある味わいに変化。 寒い日にはぬる燗で干物と一緒にゆっくりと味わえば…至福の時を過ごせること間違いなし！