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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
立香はないものの、一口飲むと上品で新鮮な旨味を味わえます。
おすすめの飲み方
最適な温度
20℃
相性の良い料理
にしんの塩焼き
料理ジャンル
和食 魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製 ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
美山錦
原料米（掛米）
美山錦
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
酵母
AK-1・R-5
酸度
1.5
アルコール度数
15%
みんなの口コミ 3件
山本 天杉 山廃純米 天然秋田杉の木桶仕込みのよくある質問
山本 天杉 山廃純米 天然秋田杉の木桶仕込みはどんな日本酒ですか？
山本は山本合名会社（秋田県）が醸す銘柄で、山本 天杉 山廃純米 天然秋田杉の木桶仕込みはその純米酒です。立香はないものの、一口飲むと上品で新鮮な旨味を味わえます。
山本 天杉 山廃純米 天然秋田杉の木桶仕込みの味わいの特徴は？
酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。
山本 天杉 山廃純米 天然秋田杉の木桶仕込みに合う料理は？
山本 天杉 山廃純米 天然秋田杉の木桶仕込みにはにしんの塩焼きがよく合います。料理ジャンルでは和食 魚系料理との相性が良いとされています。
山本 天杉 山廃純米 天然秋田杉の木桶仕込みのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は20℃です。グラスはガラス製 ラッパ型が向いています。
山本 天杉 山廃純米 天然秋田杉の木桶仕込みの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は美山錦です。精米歩合は70%です。アルコール度数は15%です。酵母はAK-1・R-5です。
山本 天杉 山廃純米 天然秋田杉の木桶仕込みはどこで買えますか？
サケアイに登録されている山本 天杉 山廃純米 天然秋田杉の木桶仕込みの取扱店舗は2店舗（ハトヤ商会、若松屋酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
山本 天杉 山廃純米 天然秋田杉の木桶仕込みの口コミ・評価は？
山本 天杉 山廃純米 天然秋田杉の木桶仕込みにはサケアイに3件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
秋田県山本郡八峰町八森字八森269
山本合名会社は秋田県の蔵元です。「山本」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには山本の28商品が登録されています。
電話番号0185-77-2311
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ニ
ニンニン
5月5日
天然秋田杉の木桶で仕込んだと言うところに惹かれ始めての購入です。 ラベルの木の模様を見ながらじっくりと楽しみました。 旨みと程よい酸味が心地よく、いつのまにか無くなってしまいました。今回は炭火焼きの魚や貝とともにいただきましたが、他の食べ物でも合いそうです。また、買うと思います。