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この日本酒の特徴
ワイナリーが出した日本酒。舌先にピリッとくる、昔のドブロクの上澄み液のように、伝統の日本酒らしい「酒臭さ」を味わえる。やや強めの酸味。吟醸だが、吟醸香は抑えられている。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃前後（8～15℃）
相性の良い料理
煮魚や煮物
料理ジャンル
魚系料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
酵母
協会1号
アルコール度数
16%
みんなの口コミ 8件
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蔵元情報
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あ
あるちゅう
4月27日
Best!!
ワイナリーで作られる極少量のSAKE ただ、コルクには驚きました笑 閉栓できるものもなかったんですが、永遠に飲めそうな味わいのお酒だったのですぐ空けてしまい、結果オーライ。 生酛作り特有の酸味とほのかな甘味が最高でした。 趣味でこんな美味しいお酒作っている方の本業はどんなに素晴らしいんでしょうか。ワインもいつか飲んでみたいです。