小布施ワイナリー株式会社
長野県
蔵元の紹介
小布施ワイナリー株式会社が醸す「ソガペールエフィス NUMERO UN（ヌメロ アン）1号」。ワイナリーが出した日本酒。舌先にピリッとくる、昔のドブロクの上澄み液のように、伝統の日本酒らしい「酒臭さ」を味わえる。やや強めの酸味。吟醸だが、吟醸香は抑えられている。
代表的な商品
この蔵元の最新の口コミ
Migna
2月1日
小布施ワイナリーが造る限定酒。これまで小布施ワイナリーが日本酒を造っているのを知りませんでした。 無農薬の美山錦を70%精米。自社で復活させた1号から5号に6号も合わせ、生酛で発酵。 吟醸香マニア不向きとのことで、確かに強いりんごの香りはないですが、私にはとてもフルーティな飲み口でワイン的な味わい。それでいて生酛らしい強さがコアに感じられます。 素晴らしい日本酒。出会えてよかった。
