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この日本酒の特徴
食事との愛称を考え、フルーティーな香りを控えめに派手さを抑えたスッキリとした味わいです。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～15℃
相性の良い料理
白身魚のカルパッチョ、カプレーゼ、牛肉炒め
料理ジャンル
和食、洋食、肉系料理、魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
夢山水
原料米（掛米）
夢山水
精米歩合（麹米）
47%
精米歩合（掛米）
47%
アルコール度数
16%
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矢島酒店
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蔵元情報
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s
shitakke
10月31日
Good!
綺麗な酒質なのに米の味わいも残る！甘酸っぱいような吟醸香がありますね。口に含む際は、柔らかくするりと流れ込むイメージ。軽く酸があり、すっきりめなお酒です。他の純米大吟醸と比べると、米の味わいが出ている気がします。山梨のお蔵さんだからか、どこか白ワインを連想する味に思いました。笑 ラベル裏によると甘口寄りになっていますが、口開けではそこまで甘口の印象はないです。食事によく合うとも書かれてあり、そこは同意ですね。ただ、これは時間が経つともっと甘くなる予感がします。どうなるか確かめるのが楽しみ！