はるじおん

2021/3/17 田酒×鳩正宗×陸奥八仙　が送る White knight　飲み比べセット（数量限定） 青森県の有志3蔵が同じスペックで作った企画酒。 地元青森県の酒米『華吹雪』を用いた特別純米生原酒です。 白馬の騎士ですかね？かっこいい 雪降る青森の有名蔵のイメージにぴったり 全く同じスペックなのにこんなに味が違うの？とびっくりし、 楽しい飲み比べでした。 田酒、鳩正宗、陸奥八仙はよく飲みますが、 各々蔵の味が出ているように感じました。 感想 田酒：フルーティで香り高く、濃醇 陸奥八仙：爽やかですっきりとした辛口 鳩正宗：濃醇さがありつつもバランスの取れた味 並べてみると、 甘口　田酒→鳩正宗→陸奥八仙　辛口 濃醇　鳩正宗→田酒→陸奥八仙　淡麗 並べられるのも飲み比べの醍醐味ですね。 （別々に飲んだら気づかない） 🌾特別純米生原酒 商品名:White knight 原料米:華吹雪　100% 精米歩合:55% アルコール度数:16〜17% 生/火入れ:生 製造年月:令和3年2月 製造元:西田酒造店×鳩正宗株式会社×八戸酒造株式会社（青森県） From 居酒屋さん

2021/3/17 自然郷 SEVENシリーズの宗太のハンプ会オリジナルverです。 いつもの自然郷と大きく書かれたラベルではなく、 『Tomorrow will surely be a good day』と珍しい英語表記。 素敵な言葉ですね！仕事帰りだったので沁みました笑 味わい、香りはさっぱりしてますが、 余韻は残る。そんな感じでした。 ▶︎SEVENシリーズ 福島県が独自に開発した「うつくしま夢酵母（F7-01）」を用いた「七（セブン）」世界基準の醸造に挑戦しようという弊社のフラグシップ。 （大吉代吉本店さんHPより） 🌾純米吟醸 商品名:自然郷　SEVEN オリジナルver. 原料米:国産米 使用酵母:ー 精米歩合:60% 日本酒度:ー 酸度:ー アルコール度数:14% 製造年月:令和3年2月 製造元:大木代吉本店（福島県） From 居酒屋さん

2021/3/17 若波酒造さんのシークレット酒、 その名も「日本酒」？ ラベルの名称は"日本酒"とだけ記載があり、裏ラベルもなしの 秘密感満載の日本酒です。 名の無い日本酒ですが、皆さん若波シークレットと呼んでるみたいですね。 表ラベルを見てわかるのは、 アルコール度数15%であることと、醸造アルコールが原材料に含まれていることのみ。 先入観なく飲んで欲しいとの思いもあるようで、、？ 純米じゃないのかあと思いましたが、飲んでみたら結構美味しかったです。 何にもわからないのでパラメータ記入は少しどきどきしましたが、いつも通り個人の主観なのでご容赦を。 皆さんの感想も聞いてみたいです。 🌾？ 商品名:日本酒（若波シークレット） 原料:米、米麹、醸造アルコール 使用酵母:？ 精米歩合:？ 日本酒度:？ 酸度:？ アルコール度数:15% 生/火入れ:？ 製造年月:令和3年2月 製造元:若波酒造合名会社（福岡県） From 居酒屋さん

2017/3/9 人生を変えた1本！ 唯一苦手だった日本酒が、今では大好きになったのは花陽浴のおかげです。 様々な日本酒（と言っても大衆酒場等でよく見かけるもの）を飲んでもアルコールぽさと言うか、独特の甘さと言うか、特徴的な味に馴染めず、中々好きになれませんでした。 そんな中出会ったのが同僚が差し入れに持ってきてくれた花陽浴純米大吟醸。 一口飲んで「え、バナナジュース…？」と手が止まったのは今でも忘れません。 米と米麹だけでこんなにフルーティな味が出せることに驚き、 驚く味のする日本酒はまだまだたくさんあるよ！と教えてもらい、日本酒の広さ、奥深さを初めて知りました。 色々飲んできたと思ったのはほんの一握りだということも… 日本酒の銘柄を認識したのも初めてです。 この出会い以降、日本酒目当てで旅行する、日本酒が美味しいお店に行くetc…とがらりと日本酒が主軸になりました笑 飲んだ日本酒を記録するようになったのもこの日がきっかけです。 日本酒が苦手な人も好きな人も人生に一度は飲んで欲しい1本！ （人気すぎ×レアすぎるので見つけたらMust Drink！） From 会社の同僚

2021/3/12 フルーティなお酒をとリクエストしたところ、おすすめいただきました。 クラマスター2020でプラチナ賞を受賞しています。 七賢の大吟醸中では香り、味共に濃醇さは控えめに感じました。 すっきりとした味わいで食事に、特にお寿司に合うフルーティさと言えば納得の一品。 🌾純米大吟醸 商品名:七賢　絹の味　純米大吟醸 原料米:夢山水 使用酵母:ー 精米歩合:47% 日本酒度:+1 酸度:1.6 アルコール度数:15% 生/火入れ:火入れ 製造年月:令和2年10月 製造元:山梨銘醸株式会社（山梨県） From ちょっと良いお寿司屋さん

2021/3/17 Riestyleの限定春ラベル。🐈‍⬛の絵が可愛らしいです。 地元三重産の伊勢錦米を使用した伊賀ブランド振興会推奨品 比較的高いアミノ酸度と酸度で濃醇な味わいながらも大辛口ですっきりとした飲みやすさ。食中酒にも◎ 🌾特別純米 商品名:Riestyle 山廃特別純米　無濾過生原酒 酒造年度:R2BY 原料米:伊勢錦　100% 使用酵母:蔵内酵母 精米歩合:60% 日本酒度:+6 酸度:2.1 アミノ酸度:1.8 アルコール度数:18% 生/火入れ:生 製造年月:令和3年3月 製造元:合名会社　森喜酒造場（三重県） From 居酒屋さん

2021/3/17 福島県の地元の酒米「夢の香」を100%使用した純米吟醸。 お米の味はしっかりするもさらっと辛口な一杯 🌾純米吟醸 商品名:あぶくま　純米吟醸〜夢の香〜 原料米:夢の香　100% 使用酵母:ー 精米歩合:55% 日本酒度:+1 酸度:1.5 アルコール度数:16% 生/火入れ:火入れ 製造年月:令和3年2月 製造元:有限会社　玄葉本店（福島県） From 居酒屋さん

2021/3/17 「せいじつ」通称「はれのひ」 年に一度だけ醸す超限定の無濾過生原酒シリーズから。 ジューシーーなメロン味🍈。 一言目に「え、メロン！」と言ってしまいました。 花陽浴がバナナ代表ならば晴日はメロン代表 日本酒=渋い、苦手 と思ってる人にぜひ飲ませてみたい一品 🌾純米大吟醸 商品名:晴日-Special Yell-無濾過生原酒 原料米:山田錦、赤盤雄町 使用酵母:ー 精米歩合:50% 日本酒度:-3 酸度:1.3 アルコール度数:15% 生/火入れ:生 製造年月:ー 製造元:寒菊銘醸（千葉県） From 常連さんから分けていただきました

2021/3/19 お米料理屋さんで一度飲んでから忘れられなかった山川光男をやっと入手できました。 相変わらず小さいおじさんのラベルが可愛い。 テーマが「肉との遭遇」とのことで名前が山川羊男になっており、刈り取った羊毛を着込んじゃってます笑 味はとってもフルーティで飲みやすさは抜群。 食中酒にも合えば、何もなくてもぐいぐい飲めてしまう美味しさ。 コンビニで買った牛タンやパストラミと合わせてみましたが濃ゆい肉の味によく合う◎ 冷酒はもちろんのこと常温でも美味しくいただけました。 🌾純米大吟醸 商品名:山川羊男　2021 はる 原料米:国産米　100% 使用酵母:ー 精米歩合:40% 日本酒度:ー 酸度:ー アルコール度数:16% 生/火入れ:ー 製造年月:令和3年3月 製造元:株式会社　水戸部酒造（山形県） From　はせがわ酒店　東京駅