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この日本酒の特徴
柑橘系のすっきりとした味わいとビターなコク。炭素を使わず八反錦で仕込んだ純米酒を素濾過。丁寧に原酒のまま瓶火入れを行った後、低温貯蔵。ぞのため香りは控えめだが、爽やかさのある香味と酸味もやわらかく、優しい口当たり。
おすすめの飲み方
最適な温度
20～25℃
相性の良い料理
ホタルイカの一夜干し
料理ジャンル
和食
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
八反錦
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
アルコール度数
17%
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蔵元情報