この日本酒の特徴
軽やかな旨味があり、甘口だが上品な香りと優しいのど越し。そのためか辛口に感じることもあり飲みやすい味わい。「山田錦」を50%まで磨き上げ、湧水を使用。 米と米麹だけで醸した純米大吟醸です。華やか上品な吟醸香と、低温発酵でじっくりと醸され、お米本来の甘味が引き出されています。
おすすめの飲み方
最適な温度
10～15℃
相性の良い料理
湯葉と鮭の包み焼
料理ジャンル
和食
おすすめのグラス
陶器製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
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取扱店舗 1店舗
酒ブティックおくだ
石川県輪島市鳳至町畠田3-65
蔵元情報