謙信 純米吟醸 ひやおろし

謙信は池田屋酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、謙信 純米吟醸 ひやおろしはその純米吟醸酒です。綺麗さの中に柔らかい味わい、米の旨味と自然な甘みがあり、酸との絶妙なバランスが良い味わい。口当たり豊かな広がりとシャープな後口が特徴的。フルーティーで綺麗な酸味。キレも良く、バランスがとてもいい。秋の味覚と共に。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

謙信 純米吟醸 ひやおろしにはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

麹米に越淡麗、掛米に五百万石・こしいぶきを使用しています。精米歩合は40%です。アルコール度数は17%です。

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