飛露喜 特別純米 無濾過本生

飛露喜　特別純米無濾過生原酒 2022年1月22日 酒乃店はやし頒布会 遊穂の新酒に似た濃厚でトロミ、アルコールを感じる甘い香り。口に含むとバナナの風味。丸みを感じ、香りで感じるよりも上品な甘み。舌に酸を感じ、鼻に抜ける香りが心地よい。後口には軽い酸が残る。冷酒で飲むと酒質や酸が軽く感じられ、余韻に香りとコクが残り美味しかった。

飛露喜なのに香草系の香りです。フルーティーではないです。甘味は控えめ、旨味と辛味が強めのしっかりした味わいです。お店のマスターがサービスで出してくれた梅水晶とピッタリでした。

流石飛露喜としか言いようがない味わい。 濃厚な旨みを感じ、純米らしく若干の雑味を感じるが、それも上手くまとまっていくイメージ、後味は爽やかすっきり。 全てがちょうど良くバランスが取れており とても美味しい。また飲みたい。