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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
香り穏やかな吟醸香、米の旨味を生かしたやや濃醇タイプの純米酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
５～15℃
相性の良い料理
牛すじ煮込み、煮魚、塩魚
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食
おすすめのグラス
陶器製、ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
越淡麗
原料米（掛米）
越淡麗
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
2
酸度
1.4
アルコール度数
16%
アミノ酸度
0.8
壱醸 純米 についたタグ
みんなの口コミ 10件
壱醸 純米のよくある質問
壱醸 純米はどんな日本酒ですか？
壱醸は越銘醸株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、壱醸 純米はその純米酒です。香り穏やかな吟醸香、米の旨味を生かしたやや濃醇タイプの純米酒です。
壱醸 純米の味わいの特徴は？
日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。口コミでは「#旨み」「#キレ良い」といった声が多く寄せられています。
壱醸 純米に合う料理は？
壱醸 純米には牛すじ煮込み、煮魚、塩魚がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食との相性が良いとされています。
壱醸 純米のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は５～15℃です。グラスは陶器製、ガラス製お椀型が向いています。
壱醸 純米の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は越淡麗です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。
壱醸 純米はどこで買えますか？
サケアイに登録されている壱醸 純米の取扱店舗は2店舗（地酒の店たむら、五十嵐酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
壱醸 純米の口コミ・評価は？
壱醸 純米にはサケアイに10件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.63です。
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蔵元情報
新潟県長岡市栃尾大町2-8
越銘醸株式会社は新潟県の蔵元です。「壱醸」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには壱醸の5商品が登録されています。
電話番号0258-52-3667
公式サイトkoshimeijo.jp