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栃尾雷(いかづち)地区産米の越淡麗のみを使用した、米の旨みと共に日本酒の五味(甘・酸・辛・苦・渋)を一気に楽しめるお酒です。
香り穏やかな吟醸香、米の旨味を生かしたやや濃醇タイプの純米酒です。
低温熟成された旨味がより深く引き出されている。穏やかな香りとすっきりとした飲み口も魅力。
米の芯だけで醸されたお酒は、柔らかい口当たり、フルーティで越淡麗のうま味が広がる純米大吟醸酒です。
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