壱醸 純米大吟醸21

壱醸は越銘醸株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、壱醸 純米大吟醸21はその純米大吟醸酒です。米の芯だけで醸されたお酒は、柔らかい口当たり、フルーティで越淡麗のうま味が広がる純米大吟醸酒です。

酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

壱醸 純米大吟醸21には冷奴、帆立のカルパッチョ、生しらすポン酢、鮎の塩焼き、チーズがよく合います。料理ジャンルでは和食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は20℃です。グラスは陶器製、ガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は越淡麗です。精米歩合は21%です。アルコール度数は16%です。

サケアイに登録されている壱醸 純米大吟醸21の取扱店舗は3店舗（越後湯沢の酒屋 タカハシヤ、地酒の店たむらなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。

壱醸 純米大吟醸21にはサケアイに5件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.56です。