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この日本酒の特徴
通常、冷やおろし・秋上がりのお酒といえば、年の始めや春先までに造られたお酒が一夏を越えて熟成したものをさします。アルコール度数は16.5％と純米吟醸の原酒としては平均的な数値になります。酸っぱいという印象はありませんが、より濃い味わいというのがピッタリな旨口のお酒です。グラスから立ち上がる「上立ち香」は華やか。そして口の中に入れてから鼻に抜ける「含み香」も表情豊かです。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山形県産出羽の里
原料米（掛米）
山形県産出羽の里
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
山形酵母
日本酒度
-3
酸度
1.6
アルコール度数
17%
アミノ酸度
0.5
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蔵元情報
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rintako
9月12日
Excellent!!
生酒のまま一夏超えた栄光冨士の秋あがり「GRAVITY」 華やかな吟醸香！ 生酒ならではのガス感フレッシュ感 ありつつしっかりした味わい😄 栄光富士はかなり甘い日本酒が多いけどグラビティは甘さもありつつ旨味、キレがあり食中酒にピッタリです🤩