栄光冨士 極超新星 純米大吟醸無濾過生原酒 ~HYPER NOVA~

栄光冨士は冨士酒造株式会社（山形県）が醸す銘柄で、栄光冨士 極超新星 純米大吟醸無濾過生原酒 ~HYPER NOVA~はその純米大吟醸酒です。ふわりと香る、吟醸香とバランスのいい旨味が特徴。山形県の新品種『雪若丸』。人気のある『つや姫』の弟分としてデビューした飯米。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。口コミでは「#辛口」「#余韻がしっかり」「#冷酒で飲みたい」「#爽やかな酸味」といった声が多く寄せられています。

栄光冨士 極超新星 純米大吟醸無濾過生原酒 ~HYPER NOVA~にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は雪若丸です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。酵母は山形酵母です。

サケアイに登録されている栄光冨士 極超新星 純米大吟醸無濾過生原酒 ~HYPER NOVA~の取扱店舗は2店舗（吟天（GINTEN）、させ酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。

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