ばあと

鑑評会用のきれいなお酒。雫取りの繊細さを感じる贅沢な一本。個人的には、米鶴は亀粋、亀の尾、雪女神が好きかなー

このお酒も-5の日本酒度でありながらそれを感じない味わい。ちょうどよいバランス。開けたてのデザートワインのような味わいから、日が経って少し落ち着いても楽しめました。

酒米、辨慶初めて飲みました。旨味に香りがいい感じにのっていで、濃くはないですがしっかりとした味わい。食事とも相性良いですね。

上品な甘みと香り。ゆっくり旨味を楽しめる一本です。

出羽の里で60％精米は珍しいそう。日本酒度-8度をいい意味で裏切られる、さっぱりした飲み口です。

１４号酵母の一本！スッキリした飲み口の中にふくよかな旨味と香りがあります。次はお燗して飲んでみたいと思います。

キレとフルーティーさのバランスが良好です！ チーズとあわせたらいい感じでした！

純白ボトルは空港免税店用に準備してあったものとのこと。コロナの影響でしょうか？−5℃の酒眠蔵で熟成したものだそうです。

フルーティーですが、生詰だけどピチピチすぎなくて美味しいです。

さっぱりしていて飲みやすいです。癖が少ないので、食事ともあわせやすいと思いますり