ドフラミンゴ

八千矛 純米吟醸 出雲大社 御神酒 品の良さと、程よく酸のきいた米由来の旨味。 原材料:米(国産)米こうじ(国産米) 原料米:山田錦 精米歩合:55％ アルコール分:15度 十旭日 純米吟醸 佐香錦 上品な香り、この米ならではのきれいな味わい。 原料米:佐香錦 アルコール度数:15度 精米歩合:55% 十旭日 生酛純米酒 改良雄町 改良雄町ならではのふんわりと感じられる旨み。 綺麗に切れていく味わい。 原材料:米(国産)米こうじ(国産米) 原料米:改良雄町 精米歩合:70％ アルコール分:15%

五人娘 槽搾り-SEME- 2021限定品 純米酒.生酒.原酒 58/410 ■限定醸造410本の希少酒。 ■24代寺田優直筆ｼﾘｱﾙﾅﾝﾊﾞｰ入り。 米の栽培方法:無農薬米 麹米・掛米:美山錦 精米歩合:麹米50％・掛米50％ 麹菌:自家培養 酵母:無添加 アルコール分:15.4度 日本酒度:+1 酸度:3.1 アミノ酸度:2.0 寺田本家 うふふのモト 長期発酵甘酒 麹の糖化作用で甘みが、乳酸菌の働きで乳酸の酸味が。 甘酸っぱく美味しい。

積善 純米酒 完熟バナナ酵母 バナナ様の香りに金紋錦のビターさが加わった低アル原酒。 バナナの花から分離したものでは無く、香りが超バナナ香の為「完熟バナナ酵母」と名付けられた珍しい酵母。 ・原材米:金紋錦(長野県産) ・原材料:米(国産).米麹(国産米) ・精米歩合:59％ ・アルコール度:14.0 ・日本酒度:-11.0 ・酸度:1.6 ・酵母:完熟バナナの花酵母 積善 純米吟醸 いちごの花酵母 山田錦ならではのコク。 酸の効いた果実感のある味わい。果実様の酸味のフレッシュさ。 ・原材米:山田錦(長野県産) ・原材料:米(国産).米麹(国産米) ・精米歩合:50％ ・アルコール度:15.0 ・日本酒度:-7.0 ・酸度:1.8 ・酵母:苺の花酵母

大信州 愛感謝 上立香が華やかで分かりやすい吟醸香。 やや甘口ながら、多めな酸が旨味と一体になりジューシーな果実感。 アルコール:16％ 原材料:米、米麹 原料米:金紋錦 日本酒度:±0 酸度:1.7 深山桜 純米吟醸活性生原酒 和和和 爽やかな、シュワシュワ活性生原酒。 使用米:金紋錦 精米歩合:55％ 和田龍登水 山恵錦•生酒 若い果実を思わせる爽やかな香味。 アルコール分:15度 原材料:米(国産).米麹(国産米) 原料米:長野県上田市産・山恵錦 精米歩合:55％ 日本酒度:－2 神渡 純米吟醸 PETILLANT やわらかな泡とフレッシュな味わい。 アルコール分:17％ 精米歩合:59% 原材料名:米(国産).米こうじ(国産米)

燗 玉川 自然仕込 純米酒(山廃)白ラベル 原材料:米、米こうじ 原料米:北錦（兵庫県） 精米歩合:66% アルコール分:20%～ 蔵に住みついている酵母の発酵力の限界を試すのが、この「白ラベルバージョン」。 名前の由来は、通常の山廃のラベルでは赤で書かれている「山廃」の文字が白いことから。 辛口でありながら、旨みの力で辛さを感じさせない。驚異的なアルコール度数なのに、不思議なやさしさのある味わい。