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この日本酒の特徴
精米歩合90％での風の森を試験的に醸造。807シリーズの延長にありながらも、より一層複雑みと透明感を併せ持つ風の森を目指します。
基本情報
精米歩合（麹米）
90%
精米歩合（掛米）
90%
アルコール度数
14%
みんなの口コミ 1件
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よ
よしPくん。
10月1日
Good!
807シリーズの先を見据えた、精米歩合9割での醸造とのこと 率直な感想は 確かに風の森…を感じる透明感はあるものの 複雑み…と言う意味では、好みではない雰囲気が出てきたイメージ 苦味がね、、少し前に出てきた感じす 8割の方が好みっすねぇ😃 でも 他の日本酒だと この雰囲気は7割精米辺りから出てくるんですよね そゆ意味では 9割でこの味なのは、ある意味すごいことかもと。