
この日本酒の特徴
県産米と向き合わずしてこの地で自信を持って酒造りを続けていけるのだろうかという自問自答からうまれた新シリーズ。
基本情報
原料米(掛米)
総の舞
精米歩合(掛米)
29%
日本酒度
-7
酸度
1.4
アルコール度数
15%
みんなの口コミ 5件
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取扱店舗 1店舗
吟天(GINTEN)
千葉県市川市南行徳2丁目5−12
蔵元情報
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き
きょば
5月31日
Excellent!!
限定酒の一升瓶が残っていたのでGET。 千葉の日本酒はあまり飲んだ記憶が無いし、総の舞という酒米も初めて。千葉のお米で、芯が大きいのが特徴だそうですが、そのせいか歩合29%まで削ってるのに味がかなりくっきりしてる。 開栓するとプシュっと鳴り、瓶の中からメロンのような強い香りが立ち上る。飲んでみると炭酸は感じない。やっぱりメロン系の甘味。ボディがしっかりしているせいか、甘さがしつこく感じない絶妙なライン。うーん、美味しい。今回も一升瓶買っといて正解だったっぽいな。ご縁があってよかった














