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この日本酒の特徴
白桃やバナナを思わせる香り。まろやかな口当たりから酸味を伴った青リンゴのようなジューシーな旨み。後口に新酒らしいビターな余韻。
おすすめの飲み方
最適な温度
7-10
相性の良い料理
麻婆豆腐
料理ジャンル
洋食、中華料理
おすすめのグラス
お椀型
基本情報
原料米（麹米）
兵庫県産 山田穂
原料米（掛米）
兵庫県産 山田穂
精米歩合（掛米）
75%
日本酒度
2.5
酸度
1.9
アルコール度数
17%
みんなの口コミ 3件
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蔵元情報
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N
Norisuke
5月1日
Average
フレッシュな口当たり。旨味が前面に出て、辛さは程々に。 後味が思ったよりは甘めでした。 渡舟の使用米「短稈渡船」が山田錦の父親で、この「山田穂」が母親とのこと。 使用米の違いまで分かる舌は持ち合わせていませんが、ストーリーを知ると美味しく感じます。 精米歩合75% 2021.5.1 東武池袋店 追記：燗だとキツく感じる。