東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 おりがらみ生

パイナップルのようなフルーティーな吟醸香が既に美味しい。ジューシーで甘さと口当たりの良さが飲みやすさにつながっているのだと思う。フルーティーという言葉が1番しっくりくるお酒！十四代をも彷彿させるような味わいで美味しい！

【東洋美人】　◆限定品　“醇道一途”シリーズ　限定「おりがらみ」 蔵が受けた2013年の豪雨災害から復旧し、いつも「醇道一途」(じゅんどういちず)の気持ちを胸に刻み、お酒造りに精進していくという想いが込められた1本。 「純米大吟醸」スペックでありながら、それを名乗らない点も、酒蔵の特別な想いを感じます。 メロンや洋梨のような香りと優しい口当たり、 フレッシュで爽やかな旨味と酸とのバランスが優れていて、限定品ながらリピートしたくなるお酒。 料理との相性は、ほたるいかの柚子麹漬け、ままかり、だし巻き玉子、寿司、クリームチーズ醤油かけなど、幅広くマッチしそうです。 蔵元杜氏・澄川氏のコメント(雑誌より抜粋) 『東洋美人は、稲をくぐり抜けた水でありたい。自然に水に溶け込んだような味に仕上げたい』 と語られるように、豊かな香味はありながら、透明感をもつ「味」へ到達するために、酒造りへの挑戦は続きそうです。