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【大人のカルピス】蔵元特注品、勝山献の「にごり」部分を壜詰です！ 山田錦の旨味をもっともダイレクトに味わえる無濾過生原酒。ホンモノの日本酒を楽しみたい方のために造られました。 オススメの飲み方は、一本で2つの味を！ 最初は上澄みを、後半は瓶底の滓を味わうことで、まろやかさと旨味の変化を楽しめます。 和食全般に合いますが、特にオススメは、きすの天婦羅(塩)、春野菜のからし酢味噌あえ、お造りなど♪ 今年手に入らなかった方は、来年まで待ってでも手に入れてくださいね！ 宮城県「むとう屋」のオンラインでチェック☆

【東洋美人】　◆限定品　“醇道一途”シリーズ　限定「おりがらみ」 蔵が受けた2013年の豪雨災害から復旧し、いつも「醇道一途」(じゅんどういちず)の気持ちを胸に刻み、お酒造りに精進していくという想いが込められた1本。 「純米大吟醸」スペックでありながら、それを名乗らない点も、酒蔵の特別な想いを感じます。 メロンや洋梨のような香りと優しい口当たり、 フレッシュで爽やかな旨味と酸とのバランスが優れていて、限定品ながらリピートしたくなるお酒。 料理との相性は、ほたるいかの柚子麹漬け、ままかり、だし巻き玉子、寿司、クリームチーズ醤油かけなど、幅広くマッチしそうです。 蔵元杜氏・澄川氏のコメント(雑誌より抜粋) 『東洋美人は、稲をくぐり抜けた水でありたい。自然に水に溶け込んだような味に仕上げたい』 と語られるように、豊かな香味はありながら、透明感をもつ「味」へ到達するために、酒造りへの挑戦は続きそうです。

果実の香りと天然の発泡がクセになる「萩の鶴 父子二代酒」。 12ヶ月もの間、低温で丁寧に熟成され、火入れなしで瓶詰めされたため、フレッシュさを保ったまま熟成されています。 果実の香りと甘すぎない後味は、初めて経験する感覚かもしれません。 お刺身やお寿司、おでんなど、和食との相性は間違いないですね。 和食以外でも、カルパッチョやフリットなどともベアリングをオススメしたい一本です！

鳳凰美田の中で限定タイプの一本。 イタリア・モンティエロッサ製のシャンパンボトルを使用しているので、4合瓶720mlでなくワインボトルの750ml入りです。 酒造好適米は幻の米といわれる「愛山」を使用。 磨き45%の純米大吟醸です。 とても柔らかいのにしっかりと伝わる香り、しっかりとした香りなのにスッキリとした飲み口。ほのかに残る後味が、クセになる1本。 dailyよりも特別な日に、1人よりも日本酒好きな人と一緒に、大切に飲みたいお酒です！

毎年10～3月までの季節限定新酒、「獺祭 純米大吟醸45 寒造早槽」です。 このお酒は、「新酒のフレッシュ感+充実した味わい」のどちらも楽しめる一本です。 華やかな香りで、ボリュームのある味わいが楽しめます。 お米は、酒造好適米の山田錦100%。 45%まで磨かれ、上品な飲み口とやや余韻のある後味がクセになります。 おでん、クリームチーズの醤油がけ、寿司等と相性抜群！ 冬だけの「獺祭」を是非、お楽しみください♪

山口県萩市 八千代酒造の「ROOM La+(ルーム ラプラス)」。東洋美人の酒造で修行を積まれた女性杜氏による渾身の一本です。 お米は酒造好適米「西都の雫」を100%使用。 雑味のない、優しいお米です。 メロンのようなフルーティーな香り、柔らかい飲み口、スッキリとした後味、オシャレなラベル… これは、日本酒初心者の方や女性の方をはじめ、幅広い日本酒ファンに楽しんでいただける一本です！ ベアリングは、長芋のゆず漬け、お寿司などとの相性が抜群です！