若波 純米吟醸 TYPE-FY2

ふわっと甘めに香り、ほのかな甘みと後を引く酸があり、飲み込んだ後に舌に旨味の余韻が残ります。 13度と少しだけ度数が低いですが、しっかりとした満足感がありました。

酸味と旨みのバランスが良く、とても飲みやすい。開栓時は白ワインぽく、3日目にはさっぱりしたフルーツのような甘みを感じ、とても美味しかったです。

フルーティで爽やかな甘味と程よい酸味を持ちつつ、13度と日本酒としては低めな度数故の軽やかさが印象的なお酒です。 白寿と合わせて、私にとっては文句なしの1本ですね。

冬よりも夏に飲むのに丁度よい爽やかさです。 日本酒！というより、白ワインっぽい感じです。パスタなど合いそうな酸味があります。