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この日本酒の特徴
古来生酛仕込みの完全発酵中。香りは皆無。滑らかで静かな旨味の奥に秘めた主張がはっきりある。
おすすめの飲み方
最適な温度
55℃以上
相性の良い料理
魚の煮付け、魚介の天ぷら
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
陶器おわん型
基本情報
原料米（麹米）
玉栄
原料米（掛米）
玉栄
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
日本酒度
14
酸度
2.4
アルコール度数
15%
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蔵元情報