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この日本酒の特徴
お米のふくらみのある旨みとキレの良い後口を感じるすっきりとした純米酒です。控えめな香りと酔鯨特有のしっかりとした酸味が重なり合い、まろやかで飲みやすい辛口です。幅があるのにキレがあるさっぱりとした味わいで、食中酒として料理との相性が良く食材の旨味と高め合います。冷酒にするとお米の旨味とフレッシュな酸味が調和した口当たりの良さを感じ、熱燗にすると豊かなコクが余韻となって心地よく広がります。
おすすめの飲み方
最適な温度
5〜50℃
相性の良い料理
天ぷら
料理ジャンル
和食
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
日本酒度
7
酸度
1.7
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1.35
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蔵元情報
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け
けえのん
11月28日
Good!
サッパリとした味わいで少し酸味を感じます 癖が無いので食事と合わせやすいお酒だと思いました 普段冷酒以外あまり飲みませんが、ぬる燗〜熱燗の方が旨味を感じられて好きかも 追記:開栓後ちょっと経ってから冷酒で飲んだら美味しかった！少しマイルドになってすっきりした旨味を感じました