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この日本酒の特徴
日本酒の仕込み使用する黄麹では無く、焼酎の仕込みに使用される白麹を使用して仕込まれます。白麹が生み出すクエン酸は、濃醇な米の甘みにすっきりとした酸味で輪郭を与えてくれます。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～20℃
相性の良い料理
お刺身、お鍋、みそかつ
料理ジャンル
和食、魚系料理、肉系料理
おすすめのグラス
陶器製、ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
日本晴
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
80%
精米歩合（掛米）
80%
日本酒度
2
酸度
1.9
アルコール度数
17%
みんなの口コミ 6件
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蔵元情報