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この日本酒の特徴
熟した果実のように香り高い吟醸香と、芳醇な米の旨みを感じる純米大吟醸です。上立ち香は程よい果実味を感じ、華やかでフルーティーな香りが上質な時を彩ります。口に含むと甘み・旨味・酸味調度よく重なり合い、お米のコクのある旨味が口いっぱいに広がります。ジューシーな旨味を感じる心地よい余韻と、静かにキレる後味のバランスが調度良いお酒です。すっきりとした後ろ口は、味の濃い料理にもおすすめです。
おすすめの飲み方
最適な温度
5〜15℃
相性の良い料理
すき焼き
料理ジャンル
肉系料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
森のくまさん
原料米（掛米）
森のくまさん
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
山形酵母
日本酒度
-5
酸度
1.6
アルコール度数
16%
アミノ酸度
0.8
みんなの口コミ 13件
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蔵元情報
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も
もよもよ
9月11日
Excellent!!
気になっていた銘柄、栄光冨士。無濾過生原酒のシリーズが人気とのことで、種々のものから森のくまさんを試しに飲んでみました。 森のくまさんは、森の都こと熊本で開発されたお米で、このお酒は熊本復興の目的もあるようです。無濾過シリーズはご多分に漏れずですが、ラベルが華やかで目を惹きます。 甘い香りで、味わいも非常に甘い！黒糖っぽい味に加えて、乳酸菌飲料の様な酸味も加わります。和三盆っぽい味わいですが、酸味はあります。苦さは全くありません。濃い味の料理に合いそう。 味わいが非常に濃厚なので、ロックで少し薄まったものを飲むのもお勧めです。期待を裏切らない美味しいお酒でした。