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この日本酒の特徴
泉橋酒造自社栽培の山田錦を40％まで精米、低温発酵でゆっくり丁寧に醸した純米大吟醸。爽やかな生もと仕込みならではの味わいときれいな旨味が素晴らしいバランスとなっている。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
48%
精米歩合（掛米）
48%
酸度
1.7
アルコール度数
16%
みんなの口コミ 1件
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蔵元情報
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i
izumi
10月1日
Excellent!!
クラウドファンディングで届いたICHI-GO-CAN（一合缶）。神奈川県の蔵元のお酒を手軽に飲み比べできます。 今回は海老名のいづみ橋。地元産の山田錦を使った純米大吟醸。香り高く、すっきりとした味わい。