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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
フルーティな香りとジューシーな酸味が特徴の天寿酒造を代表する一本。ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020にて金賞受賞。
おすすめの飲み方
最適な温度
10〜15℃
相性の良い料理
食材の味を活かしたイタリアン、軽やかな旨味をもつ料理
料理ジャンル
イタリアン
おすすめのグラス
ワイングラス
基本情報
原料米（麹米）
美山錦
原料米（掛米）
美山錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
ND-4
日本酒度
1
アルコール度数
15%
みんなの口コミ 7件
な
Average
なつき/唎酒師キャスター
2月25日
【寄り添ってくれるお酒】 自分のなかでかなりヒットだった、鳥海山 純米大吟醸。 リーデルの大吟醸グラスで。 ワイングラスでおいしい日本酒アワードを二年連続受賞、 そのほかにも数多く受賞しているお酒です。 冷蔵庫から出してすぐだと、 花の蜜のような、三温糖のような華やかで穏やかな香り、 そして口に含むとやさしいコク。 じんわり溶けていくようなやさしーい甘さがおいしいです。 温度が上がってくると、 固かったのがふわっと開いてきて まーるく柔らかく感じられます。 穏やかさが増していって飲みやすい。 とっても好みのお酒でした。
鳥海山 純米大吟醸 のよくある質問
鳥海山 純米大吟醸 はどんな日本酒ですか？
鳥海山は天寿酒造株式会社（秋田県）が醸す銘柄で、鳥海山 純米大吟醸 はその純米大吟醸酒です。フルーティな香りとジューシーな酸味が特徴の天寿酒造を代表する一本。ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020にて金賞受賞。
鳥海山 純米大吟醸 の味わいの特徴は？
日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。
鳥海山 純米大吟醸 に合う料理は？
鳥海山 純米大吟醸 には食材の味を活かしたイタリアン、軽やかな旨味をもつ料理がよく合います。料理ジャンルではイタリアンとの相性が良いとされています。
鳥海山 純米大吟醸 のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10〜15℃です。グラスはワイングラスが向いています。
鳥海山 純米大吟醸 の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は美山錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。酵母はND-4です。
鳥海山 純米大吟醸 はどこで買えますか？
サケアイに登録されている鳥海山 純米大吟醸 の取扱店舗は1店舗（リカーポート蔵家など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
鳥海山 純米大吟醸 の口コミ・評価は？
鳥海山 純米大吟醸 にはサケアイに7件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.53です。
鳥海山の他の日本酒
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
取扱店舗 1店舗
リカーポート蔵家
東京都町田市木曽西1-1-15
関連ページ
蔵元情報
秋田県由利本荘市矢島町城内字八森下117
天寿酒造株式会社は秋田県の蔵元です。「鳥海山」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには鳥海山の13商品が登録されています。
電話番号0184-55-3165
Pick Up
Average
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な
なつき/唎酒師キャスター
2月25日
【寄り添ってくれるお酒】 自分のなかでかなりヒットだった、鳥海山 純米大吟醸。 リーデルの大吟醸グラスで。 ワイングラスでおいしい日本酒アワードを二年連続受賞、 そのほかにも数多く受賞しているお酒です。 冷蔵庫から出してすぐだと、 花の蜜のような、三温糖のような華やかで穏やかな香り、 そして口に含むとやさしいコク。 じんわり溶けていくようなやさしーい甘さがおいしいです。 温度が上がってくると、 固かったのがふわっと開いてきて まーるく柔らかく感じられます。 穏やかさが増していって飲みやすい。 とっても好みのお酒でした。