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この日本酒の特徴
今年一番最初に仕込みしぼった原酒を加熱処理せず瓶詰しました。爽やかな新酒の香りと芳醇ボディが息づく冬季限定酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
7℃〜10℃
相性の良い料理
しょっつるを使った料理、脂の美味しい素材を甘辛い味付けやゴマダレで仕上げた料理(貝焼、ウナギ蒲焼、豚角煮など)
料理ジャンル
肉料理、魚料理
おすすめのグラス
天開グラス
基本情報
原料米（麹米）
美山錦
原料米（掛米）
美山錦ほか
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
AK-1(秋田流花酵母)
日本酒度
1
酸度
1.7
アルコール度数
19%
アミノ酸度
1.8
みんなの口コミ 3件
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蔵元情報